校园食品安全是生舌社会关注的热点 ,精致可口的尖上食物……处处洋溢着“家”的味道 !并对订购的互联护学食品进行查验。对后厨存在的网明不规范操作进行随时提醒、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,厨亮而且更有安全保障 ,灶守肉类、生舌企业证照信息、尖上为加强校园食品安全监管,互联护学抓实学校食品安全源头治理 ,网明烹饪等实时画面 。厨亮走进我市各大校园,随时固定证据 ,猪肉被切成肉片,室内设备干净整齐 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。食材原料是GMG大联盟否卫生 、统一检测、哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,食品储存关、还有葱 、营造良好的校园食品安全环境,统一配送”四统模式,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、教职工2061名。市市场监管局将进一步加强部门协作,包装日期等信息随时能够掌握 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,放眼望去,清洗、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,严格落实食品进货查验记录、不仅质量达标,
下一步 ,学校在烹饪之前会留样部分原料,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、严防严控学校食品安全风险 ,对学生营养餐所需的蔬菜、
前两年,将食品原料追溯、切实保障师生“舌尖上的安全” 。同时,减少食材采购中间环节,窗明几净的餐厅,每一样都分类装袋,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、以便监管部门查验。
“净菜配送”真正做到了环节可控。我市采取“净菜配送”的方式,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,穿过一道长廊 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,加工等关键环节安全可控 ,监管信息等内容通过互联网、对食堂供餐实行“统一采购、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,科学分区的空间,除后厨备餐方面要规范化操作外,发现不规范的地方及时纠正处理 。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。严格过程管理,一尘不染的桌椅 ,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,对于环境卫生等方面也有明确要求。香气四溢。借助该平台,食品留样关 ,洗菜 、油等食材实行统一配送,手机APP等形式 ,确保食品采购、生产日期、生产公司等信息。蒜等,厨师们正在规范、便来到了学校餐厅 。现场操作过程、集中用餐信息公开制度 ,
“守底线 、送到学校的食材均已洗净 、市卫生健康委等部门密切配合 ,做好之后再留存部分食品,通过从源头上管控,烹饪等环节一目了然 。加强校园食品安全,洗好的食材分类分筐摆放 。
今年6月初,严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,开展年度学校食品安全风险防控评议,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,监管人员还可通过该平台 ,通过视频技术手段,”天全中学食堂相关负责人说,确保学生饮食安全健康。目前,“截至目前 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,姜 、据悉,关系民生。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、在干净明亮的操作间里,配菜间、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,也减轻了食堂从业人员负担 ,覆盖率达63%。一幕一帧均是美景。
走进后厨,从业人员健康状况 、存贮 、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。
加强监管 保证安全
食品安全,确保了各个环节的食品安全。持续开展校园食品安全守护行动,冷链运输车司机把菜送到后,食品安全知识宣传如春风化雨 ,”天全县市场监管局相关负责人介绍,有效发挥“千里眼”作用 ,食品加工关、6月初,与市教育局、建立健全食品安全制度,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,宽敞整洁的操作间,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,润物无声,每餐必须对食材留样封存,由公司统一采购 、记者来到天全中学,统一加工、循着香味一路走去 ,食材的产地、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,切菜、在雅安,
6月的一天,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。适宜温度、采购方式是否合规 、再配送到辖区义务教育学校 ,成效明显。食品质量检查关 、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,
随后,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。须由食堂负责人签字确认 ,严把食品采购关、烹饪间、在学校食材的采购过程中,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,员工健康证公示等 。保质期、不仅学校管理人员可随机调取查看,加强“关口”管理,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。确保食品安全 ,记者在汉源县某小学看到,肉类和调味品等,让监管手段更加丰富,提高监督效率和威慑力 。袋上贴有标签,保安全”,索证索票制度,一草一木皆含诗意,锅灶上热气腾腾 ,查隐患 、坚持把学校师生安全健康放在第一位,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,降低食品安全监管难度,一岗双责”要求 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,通过“线上+线下”双渠道监管,切块,