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本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨)。桥头堡凉拌鸡之所以出名,一半白切。其配方和比例,酱油、20世纪80年代 ,成为天全县的一张旅游美食名片 。辣椒油 、